2026年 11月 04日

香りを完成させる最後の成分は“あなたの肌”。規範を壊す肌の錬金術「New Notes（ニューノーツ）」が11/20（金）本格展開。新世代のエキストレドパルファム8種が登場

こんにちは、NOSE SHOPです。

イタリア発のニッチフレグランスブランド「New Notes（ニューノーツ）」の取り扱いを2026年11月20日（金）より開始。NOSE SHOP 麻布台では、本格展開に先駆けて11月5日（木）より発売いたします。

New Notesは、クリエイティブ・ディレクターのエリック・ミナティによって、2022年にイタリアで創業されたニッチフレグランスブランド。新たな嗅覚の可能性を探求する「THE SCENT OF NOW（今の時代の香り）」を掲げ、まとう人の肌が香りを完成させる“最後の成分”と捉えるコンセプトを展開。厳選された天然香料と先進的な合成香料を融合させ、肌の上で生きた錬金術のように変化する、新世代のエキストレドパルファムを生み出しています。

今年10月に開催された香水の祭典「サロンドパルファン 2026」での先行発売時にも大きな注目を集めたブランドが、8種の香りを携えて本格展開を迎えます！祝

今回のマガジンでは、ブランドの背景や香りの魅力をたっぷりとご紹介します。

New Notes（ニューノーツ）
ラインアップ全8種
エキストレドパルファム（8種）15ml 12,100円、50ml 36,300円、60ml 38,500円（税込）
取扱店舗｜NOSE SHOP 渋谷、麻布台*、銀座、大阪、オンラインストア
*=2026年11月5日（木）販売開始
発売日｜2026年11月20日（金）
発売時刻｜店頭：各店の開店時刻に準ずる。オンライン：正午頃予定

世界を舞台に活躍するデザイナーエリック・ミナティの新たな挑戦

New Notesを手掛けるのは、ブランディングやパッケージ・フレグランスのデザイン分野で長年キャリアを積んできた、クリエイティブ・ディレクターのエリック・ミナティ。

約25年前に日本の香道を体験したことをきっかけに、アジアの香文化にも深い関心を寄せるようになり、カンボジアやベトナムのウードにも魅了され、香りへの探求をつづけてきました。

デザインの世界で培った豊かな感性と、長年にわたる香りへの情熱。その両方を注ぎ込み、2022年にイタリアでニッチフレグランスブランド「New Notes」を立ち上げました。

香りを完成させる最後の成分は、あなたの肌。新しい「スキンセント」の概念

New Notesが掲げるのは、「THE SCENT OF NOW（今の時代の香り）」。香水の伝統的なルールや、性別によって香りを区分する既成概念にとらわれず、現代を生きる一人ひとりの個性を尊重するフレグランスを追求しています。

その思想を象徴するのが、まとう人自身の肌を、香りを完成させる「最後の成分（ラスト・イングレディエント）」と捉えるコンセプトです。

一般的に「スキンセント」と聞くと、肌に寄り添うように穏やかに香るフレグランスを思い浮かべるかもしれません。しかし、New Notesが提案するのは、肌そのものが香りの個性を引き出すという、新しいアプローチ。同じ香水であっても、まとう人によって現れる香りの表情は異なるもの。肌と香りが互いに作用し合い、唯一無二の香りが生まれる過程を、ブランドは「生きた錬金術」として表現しています。

香水を完成させるのは、調香師だけではない。まとう人自身もまた、香りの創造に参加する存在として作品を展開しています。

天然香料と先進的な分子が織りなす、型破りな香りの錬金術

New Notesが生み出すのは、従来の香水の枠を超えた、新世代のエキストレドパルファム。

厳選された天然香料と、先進的な技術によって生み出された合成香料を大胆に融合。異なる個性を持つ香料を組み合わせ、ときに対照的な香り同士を重ねることで、ニュアンスとコントラストに富んだ独創的なフレグランスを創り上げています。

その香りは、肌にのせた瞬間から時間の経過とともに表情を変え、まとう人によっても異なるニュアンスを見せます。濃密な香り立ちと持続性を備えたエキストレドパルファムだからこそ、香りの移ろいを長く楽しめるのも魅力のひとつです。

香りを守る、美しさと機能性を追求したデザイン

New Notesの世界観は、ミニマルで洗練されたパッケージデザインにも表れています。

直線的なフォルムのガラスボトルに、丸みを帯びたキャップを組み合わせた、シンプルでありながら存在感のあるデザイン。半透明のガラスボトルには、光による天然香料への影響を抑え、香りの品質を守るという機能的な役割も担っています。

また、スプレー部分は完全に分解・リサイクルが可能、外箱には植物性インクで印刷したリサイクル段ボールを使用し、環境への配慮も徹底しています。

香りを守るための機能性、グラフィカルな美しさ、そしてサステナビリティ。ブランディングデザイナーとしての経歴を持つエリックならではの美意識が、細部にまで息づいています。

ラインアップ（7種）

コンテンポラリーブレンドコレクション

香水の世界を象徴する香料同士の意外な組み合わせ。そこに異なる個性を持つアクセントや多彩な香りのノート、鮮やかなコントラストを描くアコードを掛け合わせることで、これまでにない新たな香りの表現が生まれる。現代的で五感に訴えかける香りの組み合わせは、単なる心地よさを超え、嗅覚の可能性を広げ、新たな感覚の世界へと誘う。

バニラとキャラメルの甘美なダンス
キャラメロバニラ

キャラメロバニラ

バニラとキャラメルの甘美なダンスが、嗅覚と味覚、記憶を刺激する。わたあめや濃厚なミルクキャラメルの優しさに、酔わせるような白い花々が重なり、トンカビーンとムスクの強烈なベースで弾ける、新たなグルマン。

トップ｜バニラフラワー、キャラメル
ボディ｜ホワイトフラワー、フランジパニ、コットンキャンディ、ドゥルセ・デ・レチェ
ベース｜バニラベリー、トンカマメ（Abs）、ムスク

メモ｜
バニラとキャラメルの出会いが、嗅覚、味覚、そして記憶を刺激する新たなノートを生み出す。

脱構築された香料たちは、温かさ、甘さ、そして予期せぬテクスチャーの組み合わせと戯れながら、魂を温めるほどの究極の美味しさと到達し、グルマン香水の基準を覆します。

柔らかく誘惑的なバニラは、美味しいキャラメルの響きの中で、しなやかに、際限なく踊る。

コットンキャンディとドゥルセデレチェの香りの間ではより素直で繊細に振る舞い、フランジパニと麻薬的なホワイトフラワーのベルベットのような中心部で燃え上がる。そして、トンカマメとムスクの強烈なベースの上で、かつてないほどの持続性とともに弾ける。それはまさに、味覚と肌への誘惑。

初夏の喜びに満ちた空気へと誘う果実
ラテディチェリー

ラテディチェリー

初夏の喜びに満ちた空気へと誘う、ベルベットのような果実のブレンド。チェリーとオレンジ、アーモンドが弾け、ローズとイランイランが情熱的なスパイスと溶け合い、クリーミーなサンダルウッドとムスクへ包まれる。

トップ｜チェリー、レッドフルーツ、スウィートオレンジ、アーモンド
ボディ｜ジャスミン、ローズ（トルコ産）、イランイラン、ホットスパイス
ベース｜バニラ、トンカマメ、ベチバー、サンダルウッド、ベンゾイン、アンバー、ムスク

メモ｜
私たちを初夏の屈託のない、喜びに満ちたムードへと誘う、フルーティーでベルベットのようなブレンド。嗅覚で味わう、生きる喜びの美味しい結晶。はじけるようなオレンジとアーモンドのクリスプなタッチの間に、チェリーと赤い果実のみずみずしい（多汁な）果肉が広がり、幕を開ける。

中心では、ターキッシュローズ、ジャスミン、イランイランの酔いしれるようなブーケが、情熱的なホットスパイスと溶け合い、サンダルウッド、バニラ、トンカマメの豊かでクリーミーなベースはアンバーによって昇華され、柔らかなムスクの雲に優しく包み込まれる。

フルーツとスパイスが交差し真珠のようにきらめく
カクテルマラクージャ

カクテルマラクージャ

ジャマイカのカクテルパーティーで供された一杯。パッションフルーツと洋ナシをレモンが彩る。ダマスクローズとカルダモン、ジンジャーが交差する。舌先で真珠のようにきらめき転がる、極めて官能的なブレンド。

トップ｜パッションフルーツ、ブラックカラント、ペアー、ストロベリー、レモン
ボディ｜ジャスミン、ローズ、シナモン、カルダモン、ピンクペッパー、ジンジャー
ベース｜バニラ、アンバー、ラクトニックノート、ホワイトムスク、パチョリ、シダーウッド

メモ｜
忘れられない夜の、楽しさに満ちた世界へとあなたを連れ去る、エキゾチックで刺激的なカクテル。明るく輝くようなレモンに彩られた、パッションフルーツ、ブラックカラント、ペアー、ストロベリーの風味豊かなインフュージョンで幕を開ける。

スパイシーなハートでは、ダマスクローズ、ジャスミン、カルダモンのエレガントな歓喜が、トロピカルジンジャーの美味しいタッチによって際立つ。そして、アンバーの温もりによって高められ、ホワイトムスクとミルクのようなノートの豊かでクリーミーな余韻の中で、柔らかく溶けていく。まるで舌の先で真珠のようにきらめき、転がるかのような、極めて官能的なフルーティーブレンド。

呼吸ごとに多幸感と静寂が満ちる
アキガラマンダリーノ

アキガラマンダリーノ

アキガラウッドのスパイシーな深みと、マンダリンの爽快感を融合。パッションフルーツとラズベリーの陽気さに、フリージアとジャスミンが調和し、アンバリーなベースへ沈み込む。呼吸ごとに多幸感と静寂が満ちる。

トップ｜マンダリン、パッションフルーツ、ラズベリー、アップル
ボディ｜フリージア、ジャスミン、ミュゲ
ベース｜アキガラウッド、アンバーノート

メモ｜
アキガラマンダリーノは、アキガラウッドのスパイシーでウッディなニュアンスと、フルーツのみずみずしさ、そして活力を与えるマンダリンの爽快感をシームレスにブレンド。すべてをひとつに調和させるために創り出された、多面的で長く余韻を残すフレグランス。

トップノートでは、マンダリン、パッションフルーツ、ラズベリーのフレッシュで陽気なブレンドがあなたを迎え入れます。ボディでは、繊細なフローラルノートが美しく調和して踊り、祝祭感に満ちたコアを創り出す。活気に満ちた香りの幕開けは、ウッディノートとアンバリーノートからなるアーシーで温かみのあるベースに支えられ、思わず後を引くような情熱的な余韻を残す。温かさ、フレッシュさ、そして生命力を完璧に結びつけ、呼吸をするたびに穏やかな多幸感を呼び起こす香りに、自身を深くゆだねて。アキガラウッドのスパイシーでウッディなノートと、フルーツのフレッシュさ、そして活力を与えるマンダリンの爽快感を見事に融合させた、魅惑的な香水です。

8ヶ月かけて再現したピスタチオ
ラテピスタチオ

ラテピスタチオ

8ヶ月かけて再現した、イタリア・カプリで溶けかけたピスタチオジェラート。レモンとオレンジ、塩気にナッティなピスタチオが重なり、カルダモンの効いたミルクが、サンダルウッドとアンバー、ムスクへ沈む。

トップ｜レモン、オレンジ、ピスタチオ、ソルティーノート
ボディ｜カルダモン、コリアンダー、ミルク
ベース｜サンダルウッド、アンバー、ムスク

メモ｜
「ラテピスタチオ」は、泡立つラテのクリーミーな温かさと、ピスタチオの豊かで香ばしいエッセンスをブレンドした、贅沢で至福のフレグランス。食欲をそそるグルマン。

友達とカプリに訪れた時に、ピスタチオジェラートを持ったある女性を見た。彼女のジェラートは溶けかけていた。この景色が着想源となり、8ヶ月の歳月をかけてあらゆるピスタチオアイスを研究し、リアルなピスタチオノートを開発した。このピスタチオノートはソルティなナッティノートを軸に少しレモンをプラスした。

モダンリキッドコレクション

革新的な香りづくりによって、現代の香水に新たな可能性をもたらすコレクション。
親しみやすさと独創性の絶妙なバランスを追求しながら、上質さや華やかさ、現代的な感性を求める人々に向けた、新しい香りの世界を提案する。

昼の探求から夜の冒険へ
フェローチェ

フェローチェ

昼の探求から夜の冒険へ。飼いならされない精神を捉えた、ルール無用のグルマン。ココナッツとシナモンコーヒー、チョコレートの甘美な誘惑に、タバコが絡み、爆発するようなバニラとムスクへ沈む危険なデザート。

トップ｜ココナッツ、ミルク、バニラ、シナモンコーヒー、キャラメル、チョコレート
ボディ｜ジュニパーベリー、フランキンセンス、トンカマメ、タバコ、キャラメルノート、パウダリーノート、ウッディノート
ベース｜サンダルウッド、バニラビーンズ、バニラパウダー、アンバー、ムスク

メモ｜
フェリーナは、昼間の活発な探求から、夜の冒険が放つ魅惑へとシームレスに移行する、野生で飼いならされない精神のエッセンスを捉える。ルールには縛られない、自然のままに。

呼吸ごとに多幸感と静寂が満ちる
マンゴミーナディー

マンゴミーナディー

マンゴーとマンダリン、ユズが弾ける、陽光のビタミン。マリンノートの心地よさに、ソーラーノートとサフラン、ローズが内なる輝きを引き出す。サンダルウッドとムスクが支える、気分を高揚させる至福の太陽。

トップ｜マンゴー、マンダリン、ユズ、マリンノート
ボディ｜ソーラーノート、サフラン、ローズ
ベース｜パチョリ、サンダルウッド、カシミアウッド、ナガルモタ、モッシーノート、アンバー、ムスク

メモ｜
マンゴミーナディーは、気分を高揚させるような感覚的な体験。肌に当たる日差しの心地よさを思わせ、内側からの輝きを引き出すかのように。毎日浴びる、太陽のビタミン。
名前はマンゴー+ビタミンDの造語。マンゴーのビタミンを体に注入するようなイメージの香り。太陽を浴びた肌をヘッドスペース法にかけた分析結果を参考にし、ビーチでよく焼けた肌を香りに転写。ドライなマンゴーノートを使用し、マンゴーピールとマリンノートのタッチを加えた。

呼吸ごとに多幸感と静寂が満ちる
ポメロマリンディ

ポメロマリンディ

ケニアの港街、マリンディへ捧げる。ポメロと柚子、ライムが氷のように弾け、コリアンダーとナツメグのスパイシーな温もりが絡む。パチョリとサンダルウッド、アンバーが官能的に肌を包む、冬の澄んだ爽快な飛沫。

トップ｜ポメロ、ユズ、レモン、ライム、アイスアコード
ボディ｜コリアンダー、ナツメグ、ミント、オレンジブロッサム、ジャスミン
ベース｜パチョリ、サンダルウッド、シダーウッド、アンバー、ムスキーノート

メモ｜
際立つコントラスト。
ポメロマリンディは、ポメロ、ユズ、シトラス、そして氷の冷たく弾けるような香りで幕を開ける。それは感覚を刺激し、冬の空気の澄み切った透明感を呼び起こす爽快な波。

この氷のように冷たい導入部は、やがてハーブとフローラルが絡み合う複雑なボディへと徐々に溶けてゆく。そこでは、コリアンダーとナツメグがスパイシーな温かみを添え、ミント、オレンジブロッサム、ジャスミンが繊細でアロマティックなブーケを形成する。

香りが落ち着くにつれて、豊かでウッディ・アンバーなベースが現れます。アーシーなパチョリ、クリーミーなサンダルウッド、そしてドライなシダーウッドがしっかりと地に足のついた基盤を創り出し、アンバーとムスクが肌を官能的な温もりで包み込む。

規範を壊す肌の錬金術
New Notes

2022年、イタリアでエリック・ミナティが立ち上げたニッチフレグランスブランド「New Notes（ニューノーツ）」。パッケージ・ブランディングデザイナーとしてのキャリアを持つ彼は、香水の伝統的な規範や性別による分断に一石を投じるべく、新世代のエキストレ・ド・パルファムを生み出した。掲げるタグラインは「THE SCENT OF NOW（今の時代の香り）」。最大の特徴は「スキンセント」というコンセプトだが、肌に寄り添う静かなムスク系のそれとは一線を画す。纏う人自身の肌こそが香りを完成させる最後の成分であり、香料が肌の上で生きた錬金術のように溶け合い、纏う人によってまったく異なる表情へと変化する。厳選された天然香料と高貴なハイテク分子とを大胆に融合させ、ニュアンスとコントラストに富む型破りな調和を生み出す。パッケージも自然に配慮し、半透明の黒いガラスボトルで光から香りを守り、スプレー部分は完全に分解・リサイクル可能。植物性インクのリサイクル段ボールを採用する。デビュー以来SNSで熱狂的な支持を集め、世界50カ国以上へと展開。今この瞬間を切り取り、時代の最先端をひた走る。